2010年4月13日
■ 第３回チーズサロン その３
18ヶ月、24ヶ月。そして、赤牛も！ どれもこれも美味しい！ 日本酒にも合いましたね〜。
最初に仕込んでいたプラム＆山羊チーズを焼きます。
「熱いうちにね」。「うまっ」。
こちらは、ただ焼くだけなのに。
「たまらん！！」。あっという間になくなってしもた（誰か多めに食べたっしょ！）。
「まあまあ、いってくださいね」。あちこちで話が盛り上がります。
大好きなタレッジオ。
並べ方も勉強になりますね〜。
こちら、青カビがサンドイッチになってます。
先に炒めておいた山盛りキノコを、オーブン皿にどどんと置いて、１時間こねたポレンタを乗せて、その上にどどーーーーーん。
豪快！ でも、味は繊細でした。美味しすぎるうううう。
いくらでも入ってしまいます。
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